+ Gastro Mach Kurzy
Jednodenní praktické kurzy pečení chleba a pizzy pro kuchaře, pekaře a provozovatele. S lektory z praxe, na profesionálním vybavení, v malých skupinách.
Podporujeme váš růst.
Tradice · Technologie · Inovace
+ AI vyhledávání
Zeptejte se na termíny, ceny nebo místo konání. Nebo rovnou napište, který kurz chcete dát do košíku.
+ Nejbližší termíny
Pizzaút10.lis+ lektor Hubert Przybylak
Dva ikonické americké styly pizzy, dva odlišné přístupy k těstu, přípravě i pečení. Tenká New York pizza s velkými slicy, které se dají přehnout, a vysoká Detroit pizza z plechu s křupavou karamelizovanou sýrovou krustou. Vede Hubert Przybylak, spolumajitel pekárny IL Pane a ambasador PizzaMaster.
8 349 Kč
za osobu vč. DPH · 6 900 Kč bez DPH
Chléb a pečivost11.lis+ lektor Hubert Przybylak
Celý den s kváskem: od založení a krmení přes pšeničný a žitný chléb až po tvarování, zrání a pečení v profesionální peci. Vede Hubert Przybylak, spolumajitel pekárny IL Pane.
8 349 Kč
za osobu vč. DPH · 6 900 Kč bez DPH
Pizzaút24.lisŠestihodinový praktický kurz v plně vybaveném showroomu: rozdíly mezi klasickou a neapolskou pizzou od těsta až po pečení, teoreticky i prakticky, a moderní technologie pro pizzerie v akci.
3 509 Kč
za osobu vč. DPH · 2 900 Kč bez DPH
+ Vánoce 2026
Dárkový voucher na kurz v hodnotě 3 000 Kč. Obdarovaný si sám vybere kurz i termín, chléb nebo pizzu, a celý den stráví u stolu a u pece s lektorem z praxe.
Pro profesionála
Kuchař, pekař nebo majitel podniku, který se chce zlepšit. Kvásek, fermentace, pizza z profesionální pece a postupy, které si přenese rovnou do provozu.
Pro nadšence
Domácí pekař nebo milovník pizzy, který chce svoje pečení posunout na novou úroveň. Celý den u stolu a u pece s lektorem, který to dělá každý den.
+ Proč Gastro Mach
Kurz vede lektor, který se věnuje každému. Žádné přednášky z pódia, celý den pracujete s těstem.
Pečeme v profesionálních pecích a pracujeme se stroji, jaké najdete v restauracích a pekárnách. Ne na domácí troubě.
Učí lidé, kteří řemeslo dělají každý den a vědí, jak ho napasovat do provozu.
Receptury, postupy i to, co upečete. A jistotu, že to zvládnete i u sebe v kuchyni.
+ Lektoři
PizzaMaster Ambassador · Master Istruttore · IL Pane
Spolumajitel pekárny IL Pane v Trzebnici, školitel, konzultant a ambasador značky PizzaMaster. Oceněný odborník na pizzu, fermentaci a práci s těstem: držitel bronzu z Mistrovství světa Pizza Classica a bývalý kapitán národního týmu pizzaiolů.
+ Proběhlé kurzy
Kváskový chléb a pizza s Hubertem Przybylakem, Pizza Den, Pasta Fresca s Lechem Plucińským nebo neapolská pizza s týmem ZAZA. Každý kurz je celý den práce u stolu a u pece, žádné sezení v lavici.
Videa a fotky z kurzůMísta na kurzech jsou omezená.
Rezervace online za dvě minuty, platba kartou nebo převodem, faktura na firmu.
